Descripción
Este es nuestro corte “criollo” que se obtiene del ganado tipo “cebú”, el morrillo dado su contenido de grasa marmoleada es un corte de carne excelente para largas cocciones de alrededor de 11 horas, que por cierto, es la forma ideal, por no decir única, de prepararlo para que quede bien blando y sabroso.
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