Combo Casero 2p
$ 40,300Pechuga fileteada 500gr
Goulash de res 500gr
Sobrebarriga delgada 500gr
Cadera 500gr
Pierna pernil 500gr
Mostrando todos los resultados 20
Combo Casero Plus
$ 54,000Pechuga fileteada 500gr
Lomo fino de res 500gr
Carne molida especial 500gr
Lomo de cerdo 500gr
Churrasco 500gr
Combo Parrillada
$ 110,500Tomahawk 700gr
T-Bone 500gr
Costilla de Cerdo 500gr
Rib eye 500gr
Morcilla 2 libras
Combo Premium
$ 62,000Punta de anca 500gr
Rib eye 500gr
Lomo fino de res 500gr
Lomo de cerdo 500gr
Pechuga fileteada 500gr
Bola
Desde: $ 18,000Es un corte blando con forma ovalada y está ubicada en el cuarto posterior de la res. Ideal para asar o freír a la plancha.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: Si.
¿Como lo puedes hacer?
Asar, a la plancha, freír
¿Como lo puedes hacer?
Asar, a la plancha, freír
Bota
Desde: $ 18,000Este corte de res limita con el muchacho y la cadera y se caracteriza porque tiene mucho tejido conectivo. Uno de los cortes más apetecidos por los hogares colombianos por su gran sabor.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: Si, tipo filete.
¿Como lo puedes hacer?
Asar, sudar, freír
Cadera
Desde: $ 20,000Es una pieza no muy grande de forma redonda situada en la parte más alta de la pierna, es la pieza con filetes de más categoría, muy tierna y jugosa, ideal para filetes a la plancha.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: Si.
¿Como lo puedes hacer?
Asar, a la plancha, freír
Carne molida
Desde: $ 18,000La base de una excelente hamburguesa, o un steak tartare. Lo más recomendable es que la carne molida sea consumida de inmediato o si no congelarla. De esta manera puedes disfrutar de su textura y buen sabor, sin afectar su calidad.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: No.
Churrasco
Desde: $ 28,000Este corte blando posee una gran cantidad de grasa, proporcionando un sabor único y ternez. Proviene de la quinta a la décima primera vértebra del costillar de la res.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: Si, tipo mariposa.
¿Como lo puedes hacer?
Asar, a la plancha, freír
Corona Six pack
$ 20,000La cerveza mexicana más popular del mundo. Ideal para acompañar con los exquisitos cortes de Federal.
Coronita Six Pack
$ 15,000La cerveza mexicana más popular del mundo en una presentación más pequeña. Ideal para acompañar con los exquisitos cortes de Federal.
Lomo Fino
Desde: $ 36,000Este corte tiene una forma alargada y una fibra en la parte de arriba. Se ubica en la parte superior de la res y es característico por su suavidad y carencia de marmoleo.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: Si.
¿Como lo puedes hacer?
Asar, hornear, a la plancha, freír
Morcilla
Desde: $ 13,000La famosa morcilla de Sutamarchan ideal para acompañar con los exquisitos cortes de Federal.
Punta de anca
Desde: $ 28,000Es un músculo de la pierna de la res, se caracteriza por una delgada capa de grasa que la recubre y al momento de asarla en la parrilla le aporta un exquisito sabor.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: Si, tipo filete.
¿Como lo puedes hacer?
Asar, a la plancha, freír
Rib eye
Desde: $ 33,000Corte proveniente de la parte superior de la costilla, presenta un aspecto de marmoleo, debido a las vetas de grasa, que lo hace de gran sabor.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: Si, tipo filete.
¿Como lo puedes hacer?
Parrilla, a la plancha, horno
Sobrebarriga delgada
Desde: $ 18,000Es un corte que contiene un gran sabor, como su nombre lo indica proviene del pecho de la res y es ideal para desmechar.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Porcionada: No.
¿Como lo puedes hacer?
Sudar, hornear
Stella Artois Six Pack
$ 21,000Hoy en día, Stella Artois es la cerveza belga número uno del mundo con una forma única que realza el aroma y un tallo que mantiene la cerveza más fría por más tiempo. Ideal para acompañar con los exquisitos cortes de Federal.
T-Bone
Desde: $ 33,000Un dos en uno, dos texturas bajo la misma pieza. Su nombre proviene del hueso en forma de T, que separa el solomillo y el entrecot.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Empacado por pieza.
¿Como lo puedes hacer?
Parrilla, sartén, horno
Tomahawk
Desde: $ 34,000Es una pieza de visualización única, compuesta por el hueso de la costilla y el Rib Eye. Característico por su gran sabor y jugosidad, que es conferido por el hueso de la costilla y la gran infiltración de grasas intra e intermoleculares.
Dependiendo del gusto del comensal, Federal ofrece un Tomahawk con el hueso de la costilla limpio. Brindando diferentes opciones a la hora de preparar.
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Empacado por pieza.
¿Como lo puedes hacer?
Parrilla, sarten, horno
Tomahawk Cowboy
Desde: $ 34,000Pariente cercano del Tomahawk. Diferencia? corte sin salida de hueso de costilla. Exquisito sabor
Empacada al vacío: Estabiliza el sabor y frescura de nuestra carne, ya que no hay mermas por pérdidas de líquidos o grasas.
Empacado por pieza.
¿Como lo puedes hacer?
Parrilla, sartén, horno